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新濠影滙擁有超過20家國際級食府、咖啡廳店、休閒食店及酒廊，分佈於度假村的不同角落，當中包括正宗傳統粵式、中國北方、東南亞、日式、意大利、西式、環球美饌以至澳門地道佳餚。
新濠影滙呈獻非凡星級餐飲體驗，滙聚多家著名特色食府，包括米芝蓮一星「玥龍軒」、米芝蓮推介的「碧迎居」、呈獻傳統家鄉意式風味的「意滙」，以及日式餐廳「山本秀正」（Hide Yamamoto）等。
中式佳餚
玥龍軒
「玥龍軒」是新濠影滙旗下的米芝蓮一星（2017-19年）尊尚粵式食府，為旅客呈獻無與倫比的中華名菜、創意盛饌。餐廳於2018年榮獲《福布斯旅遊指南》的四星殊榮，並於2019年擢升至最高評級的五星殊榮。秉承至臻完美的宗旨，「玥龍軒」呈獻中國各省的精雕玉饌、尊貴食材及海陸珍饈，讓旅客體會更高層次的味覺享受。餐廳亦同時獲2017年《Hong Kong Tatler 香港及澳門最佳食府》的20大最佳食府殊榮，以及2017-19年的《南華早報》之100 Top Tables大獎。
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地點： |
巨星滙2樓2111舖 |
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營業時間： |
星期一至五 |
碧迎居
榮獲《米芝蓮指南香港澳門》（2017-19年）推介的「碧迎居」薈萃大江南北地道風味，包括生滾砂鍋粥、鑊氣小炒等，更設開放式廚房，讓廚師大顯功架，為賓客準備即叫即製的南北點心，並以果木燒烤爐即燒各式獨一無二兼惹味的燒味及海鮮。
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地點： |
新濠影滙娛樂場1樓1182舖 |
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營業時間： |
每天24小時 |
正盅
「正盅」是一家傳統中國涼茶館，與澳門中醫藥學會合作提供各式各樣的滋補飲品、滋潤燉湯及精美甜品，為旅客補充元氣，盡情享受新濠影滙的精彩娛樂。
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地點： |
新濠影滙娛樂場1樓1186舖 |
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營業時間： |
每天上午11時至凌晨2時 |
四季火鍋酒家
「四季火鍋酒家」是澳門高級火鍋店馳名品牌，提供多款特色火鍋湯底、游水海鮮及時令食材，佐以自家調配的醬料，隨顧客個人喜好配搭，呈獻與別不同的火鍋體驗。酒家亦特設茶市，備有各式精緻巧手點心和鑊氣小炒，味香四溢，令食客大飽口福。
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地點： |
新濠影滙購物大道1樓1069舖 |
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營業時間： |
星期日至四及公眾假期上午11時至晚上11時 |
環球薈萃
星滙餐廳
富裝飾派藝術格調及以電影為主題的「星滙餐廳」提供色香味俱全的環球佳餚、新鮮海鮮及精緻甜品，每天在此展現星級魅力，為賓客呈獻華美豐盛的自助餐體驗。
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地點： |
明星滙2樓2113舖 |
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營業時間： |
自助早餐 星期一至日早上6時30分至上午10時30分 自助午餐 星期一至日中午12時至下午3時 自助晚餐 星期一至日下午6時至晚上10時30分 |
意滙
「意滙」餐廳的簡約風格，讓您猶如走進意大利家庭的廚房，溫暖親切。來自意國的主廚Rodolfo Serritelli為您炮製的每一道菜式都充滿家鄉情懷，由香氣四溢的手工薄餅、意粉，到精緻的傳統意國主菜和甜點，皆以「滋味同享」為出發點，讓您與家人、好友或最愛共享美好的餐桌時光。
地點： |
新濠影滙購物大道1樓1079舖 |
營業時間： |
星期一至五下午5時至晚上11時 |
意滙手工薄餅
「意滙手工薄餅」以五種不同的優質麵粉製成，經低溫發酵18小時，再配搭新鮮進口的美味配料，以專用的Moretti Forni電子烤箱將脆薄餡餅達至完美口感。餐廳更提供新濠影滙場內外送服務，讓客人隨心享受香氣撲鼻的滋味薄餅。
地點： |
新濠影滙購物大道1樓1077號 |
營業時間： |
每天中午12時至晚上10時 |
澳門食街遊
「澳門食街遊」源源奉上澳門地道美食及小吃，包括香滑的葡撻、美味的豬扒包及可口的自家製雪糕三文治，是品嚐澳門風味的好去處。同場的大排檔美食專區提供令人垂涎的澳門佳餚、傳統粵式小炒及煲仔菜，旅客更可在毗鄰商店搜羅五花八門的澳門經典手信。
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地點： |
新濠影滙購物大道2樓2053-2095舖 |
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營業時間： |
澳葡包點 路氹葡撻 / 地道豬扒包 新濠影滙大排檔 |
亞洲美食
東南薈
「東南薈」的賓客大可以舌尖探索東南亞香料與辛味地圖！正宗喇沙、肉骨茶、印度咖哩及泰式煲仔粥等散發誘人香氣，一同引發味蕾綻放。開放式廚房由印度廚師主理天多尼燒烤及拋薄餅，氣氛熾熱，讓賓客嚐遍地道印度美食。
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地點： |
新濠影滙娛樂場1樓1191舖 |
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營業時間： |
每天上午11時至下午3時 / 晚上6時至11時 |
Miàn
為一眾愛吃麵條的饗客帶來不同的地道風味麵條，例如：廣東雲吞湯麵、四川担担麵、北方刀削面等，配上多款特色自家辣醬，提升麵條的美味層次。除麵條之外，麵棧更備有其他精緻的風味佳餚，讓您由一碗湯麵開始，感受地方的精彩。
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地點： |
新濠影滙娛樂場1樓1181舖 |
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營業時間： |
每天上午11時至晚上11時 |
山本秀正（Hide Yamamoto）及山本日式拉麵
「山本秀正」同名名廚山本秀正曾榮獲全球主廚獎（Global Chef Award），於新濠影滙為旅客帶來四種全然不同的用餐體驗：在壽司吧品嚐從日本空運而至的新鮮魚獲；在鐵板燒專區讓熱騰騰的即燒美食刺激食客每個味蕾；沉醉在日本頂級食材如和牛等的爐端燒盛宴中；或在拉麵區細嘗廚師以110年傳統手藝打造的自製拉麵。
山本日式拉麵以雞白高湯為本，加入冷泡昆布、日本椎茸及木魚令味道昇華，湯頭鮮美香郁，配以即點即煮手工拉麵，令人再三回味。餐廳備有橫濱油豚骨醬油拉麵、東京醬油拉麵及北海道味噌拉麵可供選擇，更可自選配菜、天婦羅及壽司卷，讓客人全面感受和風滋味。
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地點： |
新濠影滙購物大道1樓1091舖 |
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營業時間： |
每天中午12時至下午3時 / |
鼎泰豐
「鼎泰豐」為美食愛好者帶來台灣的絕佳風味。自1972年在台灣銷售小籠包以來，「鼎泰豐」一直為全球食評家、顯貴及名人熱捧的食肆。其香港分店亦自2010年起連續五年榮獲米芝蓮星級殊榮。
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地點： |
新濠影滙購物大道1樓1075舖 |
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營業時間： |
每天中午12時至下午3時 / 晚上6時至10時 |
咖啡廳及酒廊
載運美式餐室
炫目的開篷跑車，懷舊的自動點唱機，五光十色的霓虹燈──躍進50年代復古時空，在這個別具特色的加油站盡嚐美式冰室美食！在櫃檯自由選擇您最喜愛的三明治、糕點和沙律，不忘點上一杯雪糕汽水、新地或奶昔，來一客雪糕配蛋糕，經典又滿足。更有風靡全球的台式珍珠奶茶以及外帶簡餐，待您慢慢發掘。
地點： |
新濠影滙購物大道1樓1193舖 |
營業時間： |
星期一至五下午6時至晚上11時 |
巨星酒廊
位於巨星滙大堂的「巨星酒廊」，珍藏世界各地、存放經年的葡萄佳釀、烈酒醇釀，配以五感主題、用料矜貴的佐酒美膳，讓賓客享受更深層次的品酒樂趣。
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地點： |
巨星滙1樓1189舖 |
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營業時間： |
每天下午2時至凌晨1時 |
游．吧
位於「綠野游蹤」河岸的「游．吧」為賓客供應漢堡包、墨西哥玉米餅及捲餅、沙律、各式小食及雪條，更有多款特色的雞尾酒、鮮搾果汁及冰凍奶昔等，享受悠然自得的時光。
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地點： |
3樓3102舖 |
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營業時間： |
每天早上10時至晚上6時30分（2018年4月30日起）
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零售商舖
Pierre Hermé Paris
Pierre Hermé敢於打破傳統，獲尊稱為「甜品界的畢加索」，在糕餅掀起革命性突破。Pierre Hermé是高級糕餅設計師，把童心的口味融入成年人的食品，呈現出別樹一格的味道、感覺和愉悅。Pierre Hermé於2016年獲「全球50大最佳餐廳」(World's 50 Best Restaurants) 評選為全球最佳甜品師 (World’s Best Pastry Chef) 。
這間精緻小店除了鎮店名品馬卡龍和巧克力之外，還有令人無法抵抗的蛋糕、一試上癮的糖果糕餅和新穎有趣的巧克力小吃，全都滿載Pierre Hermé Paris的經典口味，源源不絕的驚喜正等待澳門的美食愛好者一同來發掘。
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地點： |
新濠影滙購物大道1樓1081舖 |
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營業時間： |
星期一至四中午12時至晚上9時 |
糖癡
糖癡為甜品愛好者帶來難忘的美食體驗。這家糖果店以超過兩米高的巧克力噴泉展示品吸引大眾眼球，而除了售賣500多款由美國獨家入口的糖果品種，包括軟糖、橡皮糖、軟酸糖、太妃糖及硬糖等之外，亦設有巨型口香糖機以及提供特大新地雪糕、即製窩夫及法式可麗餅。
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地點： |
新濠影滙購物大道1樓1111舖 |
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營業時間： |
星期日至四上午11時至晚上8時 |
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